a l i E L E o l i

¡Buenas tardes a todos! Hoy os traigo una receta de cómo hacer la famosa salsa que le da nombre a este blog...  Ingredientes :  aceite de oliva 1 yema de huevo 4 dientes de ajo sal     Preparación : Pela y pica los dientes de ajo en el mortero con un poco de sal (así no salen disparados al picarlos). Añadir el aceite mientras se remueve sin parar con la maza del mortero. Seguir así hasta que tenga una consistencia cremosa y cuaje*. *Un truco para hacer que cuaje y coja esa consistencia tan particular más fácilmente es añadirle a la mezcla una yema de huevo, sin parar de remover. Nota: el alioli hecho de forma tradicional no lleva yema de huevo y a veces cuesta mucho que  cuaje, este es un truco para acelerar ese proceso, ¡pero verás que a los muy puristas no les gusta! ¡Os animo a probar esta receta y escribir en los comentarios lo que os ha parecido!

El Alioli es una salsa tradicional hecha con aceite de oliva y ajo . Se conoce desde los tiempos del Imperio Romano. En la actualidad el Alioli es una salsa de gran tradición en la Comunidad Valenciana y Baleares. ¿Cómo se hace? El Alioli se puede hacer con huevo o sin huevo . En la receta tradicional se mezclan el ajo y el aceite en un recipiente llamado mortero hasta conseguir una salsa espesa. ¿Alguna vez has probado el Alioli? ¿Te gustó? ¡Cuéntamelo en los comentarios!

¡Hola a todos! Este es el blog de aliELEoli , y yo soy Cristina, una valenciana a quien le encanta el alioli y hacer que aprender español sea divertido. En este blog encontrareis posts que os ayudarán a mejorar vuestro español de una forma amena y divertida ¡mientras aprendéis sobre la cultura española y alguna que otra receta!